Últimos días de la campañaa ‘Tocats pels bolets’ en Sa Punta

Este fin de semana acaba la campaña gastronómica Tocats pels bolets en la que los restaurantes de la Cuina de l’Empordanet hemos participado con un menú dedicado especialmente. Este menú consta de dos entrantes, dos platos principales y dos postres.

El menú del Sa Punta incluye

Ensalada tibia de otoño con marisco, brotes verdes i vinagreta de frutos secos

Panaché de setas, butifarra ‘esparracada’ y huevo frito ecológico

Arroz de Pals con setas del mercado y escalopa de foie-gras a la paella

Calamar de potera sobre cama de frutos del bosque y ‘croustillant’ de manitas de cerdo sin trabajo

Helado de ‘marron glacé’ con virutas de boletus y crujiente de almendra

Nuestro postre de otoño al plato.

El precio por persona es de 60 € (agua, cafés e IVA incluido). Maridage no incluido.

En esta campaña, el maridage recomendado es con vinos de Clos d’Agon, Mas Oller, Gramona, Llopart, Rovellats i Perelada.