UNSERE FRÜHLINGS-SPEISEKARTE

 

 

UNSERE VORSCHLÄGE UND VORSPEISEN

  

FRISHER FIGS, JABUGO SCHINKEN UND MASCARPONE-CREME      23.00

WARMES KURBIS-CREME MIT GARNELEN AUS BLANES UND SCHWEINEFLEISCH    19.00

THUNFISCH-TARTAR MIT AVOCADO,WUASABI-MAYONNAISSE UND CRUDITÉES       22.00

FOIE-GRASS , KARAMELITSIERTER REIS  UND FEIGENMARMELADE       24.00

GARNELEN CARPACCIO MIT TRÜFFEL SOSSE, GRÜNEN SPROSSEN UND AVOCADO        24.00

SALAT VON GARNELE AUS PALAMOS MIT PILZEN NACH-SAISON CRUDITÉES       24.00

CREPE MIT FRISHER SARDELLEN, TOMATEN,SCHWARSE OLIVEN UND PILZEN    20.00

GEGRILLTE WEISSE SPARGEL MIT SCHEIDENMUSCHEL UND CIBOULETTE-CREME       24.00

    KANDIERTE TOMATENCANNELONI,SCHWARSE OLIVEN UND KRONENHUMMER AUS ROSES       24.00

ZUCCHINIBLUMEN GEFÜLLTE MIT GEMÜSE,TEMPURA UND TOPINAMBOUR-CREME     20.00

LAUCH PORREE RAVIOLI, KRABBE-CREME UND MEERESFRÜCHTEN     22.00

GEGRILLTER KRAKE AUF KARTOFFELSCHEIBEN UND SCHARFER SOSSE       22.00

GEGRILLTE TINTENFISH UNSERER KUSTE MIT SAUTED PILZEN    24.00

ENTENCANNELONI UBER CREMESOSSE AUS FOIE GRAS      22.00

_______

 REIS AUS  MAS PLA,(A LA LLAUNA) MIT MEERESFRÜCHTEN 

      Mind.2PER       24.00 P.P.

 

 

FISCHE UND MEERESFRÜCHTE

 

GEBACKENE KRONENHUMMER AUS ROSAS MIT GROSSE SALZ      42.00

 STOCKFISCHFILET IM TOMATEN-CONCASSE UND SPINAT NACH KATALANISCHER ART       26.00

GEGRILLTE GARNELEN AUS PALAMOS IM SALZMANTEL        42.00

SEEHECHFILET  IN GRÜNER SOSSE MIT VENUSMUSCHELN UND PILZEN      27.00

”SUQUET” EINTOPF MIT FISCHEN, KARTOFFELN UND GARNELE AUS PALAMOS       30.00

SEETEUFEL MEDAILLON MIT KNOBLAUCH UND REIS AUS PALS       28.00

    SEEZUNNGENFILET IN WEISE WEIN MIT PILZEN SOSSE       29.00

GEBACKENER FISH SUPREME UND GARNELE  AUS PALAMOS       32.00

  

 

FLEISCHGERICHTE

 

STEAK-TARTAR NACH IHREM GESCHMACK  ZUBEREITET MIT TOAST       29.00

LAMMKARREE IN EINER SENFKRUSTE UND WALDKRÄUTERN        28.00

RINDERFILET AUS GIRONA MIT PILZEN SOSSE      30.00

KNUSPRIGES UND ENTBEINTES SPANFERKEL MIT APFELKOMPOTT        28.00

ZARTES RIND AUS GIRONA MIT ZWIEBELCHEN AUS LLOFRIU        24.00

GEGRILLTE KLEINE RINDERSCHNITZEL MIT MALDON SALZ      24.00

GERÖSTETER UND ENTBEINTER HÜHCHEN-SCHENKEL MIT AUBERGINEN       22.00

 

 

10% MWST INBEGRIFFEN 

BROT PRO PERSON 3 EURO

HALBE PORTIONEN ZU 60% DES PREISES 

AUF WUNSCH KÖNNEN SIE ALLE FISCH- UND FLEISCHGERICHTE GEGRILLT BESTELLEN

DIE ZUBEREITUNG DER SPEISEN KANN NAHRUNGSMITTEUNVERTRÄGLICHKEITEN VERURSACHEN GERNE STEHEN WIR IHNEN FÜR EINE DIESBEZÜGLICHE ZUR VERFÜGUNG BERATUNG

WENN SIE EINE NAHRUNGSMITTELUNVERTRÄGLICHKEIT HABEN,

KÖNNEN WIR IHNEN DIE ZUTATEN DEM GERICHT ERKLÄREN

HOTEL GANZJÄHRIG GEÖFFNET. PRÜFEN SIE DIE VERFÜGBARKEIT DER ZIMMER.