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NOTRE CARTE  D’AUTOMNE

 

 

NOS SUGGESTIONS ET ENTRÉES

 

L’ASSIETE AUX FIGUES FRAÎCHES, JAMBON JABUGO,CREME MASCARPONE       23.00

CRÈME DE POTIRON TIÈDE AUX LANGOUSTINES DE BLANES ET VIANDE DE PORC    19.00

TARTARE DE THON FRAIS AVEC AVOCAT,SAUCE WUASABI ET CRUDITES        22.00

BLOC DE FOIE-GRAS, RIZ CARAMÉLISÉ ET  MELMELADE DE FIGUES        24.00

CARPACCIO DE CREVETTES CRÈME TRUFFÉ ,SALADE MESCLUM,AVOCAT     24.00

SALADE DES CREVETTES DE PALAMÓS AUX  CHAMPIGNONS SAISON ET CRUDITÉES       24.00

CREPE AUX ANCHOIS FRAIS, TOMATE, OLIVES NOIRES ET CHAMPIGNONS SAISON    20.00

ASPERGES BLANCS GRILLÉS AUX COUTEAUX, CRÈME DE CIBOULETTE       24.00

CANNELLONI DE TOMATE CONFITÉ, OLIVES NOIRES,LANGOUSTINE DE ROSES         24.00

FLEUR DE COURGETTE FARCIE AUX LÉGUMES, TEMPURA SUR CRÈME TOPINAMBOUR     20.00

RAVIOLI AUX POIREAUX SUR CRÈME DE CRABE ET FRUITS DE MER     22.00

POULPE GRILLÉ SUR UN FEUILLETÉ DE POMMES DE TERRE ET SAUCE ÉPICÉE       22.00

CALMAR DE NOTRE CÔTE GRILLÉ AUX CHAPIGNONS DU SAISON SAUTÉS    24.00

NOS CANNELLONIS DE CANARD SUR CRÈME DE FOIE-GRAS       22.00 

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RIZ DU MAS PLA ( A LA LLAUNA)  AUX FRUITS DE MER       (MIN. 2PERS)       24,00/ PERS.

 

 

POISSONS ET FRUITS DE MER 

  

LANGOUSTINES DE ROSES OUVERTS  AU FOUR AU GROS SEL      4200

FILET DE MORUE, TOMATE CONCASSE ET ÉPINARDS À LA CATALANE       26.00

CREVETTES DE PALAMOS GRILLÉS AU GROS SEL        42.00

SUPRÊME DE MERLAN À LA SAUCE VERTE,  PALOURDES ET CÈPES       27.00

SUQUET DE POISSON DE LA CÔTE AUX POMMES DE TERRE ET CREVETTE DE PALAMÓS       30.00

MEDAILLON DE LOTTE À L’AIL SUR UN LIT DE RIZ DE PALS       28.00

FILETS SOLE AU VIN BLANC SUR À LA SAUCE  VELOUTÉ DE CÈPES       29.00

SUPRÊME DE POISSONS  DE MARCHÉ AU FOUR ET CREVETTE DE PALAMOS       32.00

 

 

 

LES VIANDES ET PLATS MIJOTÉS

  

STEAK TARTARE ASSAISONNÉ AU GOÛT ET PREPARÉ AU MOMENT AVEC TOAST      29.00

CARRÉ D’AGNEAU EN CROÛTE DE MOUTARDE LÉGERE  ET FINES HERBES        28.00

FILET DE VEAU DE GÉRONE À LA SAUCE DE CÈPES        30.00

CROUSTILLANT DE COCHON DE LAIT DÉSOSSÉ À LA COMPOTE DE POMME        28.00

JOUES DE VEAU AUX PETITS OIGNONS  DE LLOFRIU        24.00

 MÉDAILLONS D´ENTRECÔTE DE VEAU GRILLÉS AU FLEUR DE SEL       24.00

CUISSE DE POULET DE FERME RÔTIE ET DÉSOSSÉE AUX AUBERGINES       22.00 

TVA DE 10% COMPRISE

PAIN: 3 EUROS / PERSONNE

LES ½ PORTIONS SONT À 60% DU PRIX DE LA CARTE

NOS POISSONS ET VIANDES PEUVENT ÊTRE SERVIS GRILLÉS

MERCI DE NOUS COMMUNIQUER VOS ÉVENTUELLES ALLERGIES ET INTOLÉRANCES.

NOUS VOUS EXPLIQUONS VOLONTIERS LA COMPOSITION DES PLATS.

L´HÔTEL EST OUVERT TOUTE L’ANNÉE. VÉRIFIER LA DISPONIBILITÉ DES CHAMBRES.